当前位置：正文

良品铺子渡劫

（原标题：良品铺子渡劫）

作家：小李飞刀，剪辑：小市妹

近日，良品铺子的藕粉、酸辣粉居品被举报配料表存在作秀问题，被武汉当地市集监管部门立案拜谒。

咫尺，良品铺子正濒临不小计较逆境，这次负面舆情事件对计较无疑是雪上加霜。

【配料表作秀风云】

近日，打假网红“松哥打虎”发布视频称“良品铺子居品配料表作秀，酸辣粉里莫得粉，藕粉掺杂木薯淀粉”，激发市集平方热议。

征引王人鲁晚报网报谈，从相干视频来看，疑似“作秀”的藕粉和酸辣粉，如实是从良品铺子官方旗舰店购买，其购买、送检等经过均有证可查，取证也经过了公证处公证，应当说信得过度较高。

11月4日，良品铺子发布声明称，经初步排查，相干居品在我司及坐褥商今年度的多批次送检中各项方针均及格。

所诉藕粉折柳于2024年6月、7月、9月送检不同检测机构，进行包括特定基因要素苟且在内的多项检修，均未检出木薯要素。

两边各执一词，不外监管部门曾经介入拜谒，真相很快就会图穷匕见。

其实，岂论最终闭幕怎样，良品铺子品牌形象粗略都会受到波及。

要是监管部门阐明莫得作秀，良品铺子这波负面舆情所酿成的影响很有可能莫得主义实足根除。因为这次事件经过央媒以及多地场地媒体平方报谈，加之公众号、抖音等自媒体账户裂变传播，“作秀”、“立案拜谒”等负面标签刻在了良品铺子身上。

要是监管部门阐明作秀，那么对良品铺子的冲击与影响愈加不可估计。

一方面，配料表作秀违背《食物安全法》的第124条，涉嫌居品标签错误标注。字据法律轨则，一般处理闭幕就是充公不法所得，再加罚金。

另一方面，若作秀被实锤，或酿制品牌要紧危境。良品铺子看成高端零食代表，在奢华者心目中有“高价高质”的品牌形象，要是这次事件被阐明，将摧毁奢华者对品牌的信任。

诚信是品牌容身之本，一朝失去了奢华者信任，品牌或将很难在浓烈的市集竞争中容身。

前有曾红极一时的澳洲高明奶粉，因改动保质期事件最终退出中国市集，后有三只羊集团的月饼事件、千万粉丝网红“东北雨姐”卖红薯粉被打假事件均对其本身平台或品牌酿成不可估计的冲击。

不可否定的是，良品铺子品牌正濒临这么的潜在风险。

【代工款式是把双刃剑】

在作秀风云之前，良品铺子频现食物安全问题。

2021年3月，针抵奢华者网购鸡肉肠出现蛆虫一事，良品铺子回答同批次检修及格，并示意但愿送检涉事居品。据澎湃新闻，时辰被爆出良品欲息争赔付1000元，条件删帖。几个月后，良品铺子细致谈歉，并对相干居品全渠谈下架。

2022年9月，据央广网，湖北随州一女子在外卖平台购买良品铺子的月饼，刚吃第一口就吃出了塑料纸。该事件被曝光后，激发奢华者平方怜惜。自后，良品铺子谈歉。

除奢华者曝光外，还有场地食物和药品监督处罚局发现的食物安全问题。比如，2016年底，成都相干部门抽检发现，良品铺子四川子公司在邛崃临邛东街店销售的金针菇（香辣味）分歧格。2017岁首，湖北相干部门在抽检中发现，良品铺子湖北子公司分装的一款原生腰果霉菌超标，被罚金64.28万元。

在黑猫投诉网站上，关系良品铺子的投诉高达2774条，骨子波及吃到异物、食物发霉变质等。

那么，究竟是什么原因导致良品铺子食物安全问题频发？

良品铺子莫得我方的坐褥工场，聘任“代工+贴牌”款式。该款式属于轻财富运营，虽有一些优点，但弊详察似突显，最大问题之一即是居品品性不易把控。

一方面，良品铺子SKU高达1500余个，波及肉类、海味、话梅、干果、坚果等混乱居品线。在该款式下，瓜葛供应商数目开阔，良品铺子难以作念到供应链的实足把控。在坐褥、储存、输送等次序中轻易一个小庸俗，均有可能引起食物安全问题。

另一方面，代工款式存在共性通病，即品牌方因盈利压力可能会条件缩短代工用度，而代工场存在主动或被迫“偷工减料”的潜在风险，成为食物性量问题频发的伏击因素之一。

比如，给“东北雨姐”供货红薯粉的坐褥厂家——向阳县六河粉条制造有限公司，因用木薯粉替代红薯粉被罚671万元。

为什么会铤而走险？

背后当然是利益驱使，食等级红薯淀粉价钱为6500元-1.1万元/吨，而木薯淀粉多在3300元/吨-5500元/吨之间，原材料价钱悬殊之大。

反不雅良品铺子主要竞争敌手，则有不同弃取。比如，盐津铺子95%以上的失业零食为自有工场坐褥，自主掌控供应链，且可以高下贱产业链延迟，降本闭幕较好，毛利率、净利率推崇位居失业零食行业NO.1，显贵高于良品铺子。

此外，百草味会通了自主坐褥和代加工款式。三只松鼠则在2017年便启动自主建树工场。

总体来说，代工款式是一把双刃剑，用得好，可以增多企业效益，用得不好，频发食物安全问题，也可以反噬品牌方。

【难以开脱计较泥沼】

几年前，良品铺子曾经备受本钱市集追捧。

2020年，良品铺子功绩推崇亮眼，与三只松鼠、盐津铺子旗饱读相等。彼时，良品铺子PE超100倍，市值高达340亿元，跳动盐津铺子的140亿元和三只松鼠的310亿元。

然而，良品铺子增长劣势很快涌现，股价随之开启长达4年多的回调期，累计跌幅跳动80%。面前，良品铺子市值仅53亿元，曾经不及盐津铺子、三只松鼠市值的一半。

不可否定的是，良品铺子的计较已深陷泥潭，无法自拔。2024年前三季度，公司营收54.8亿元，同比减少8.66%，归母净利润为0.19亿元，同比暴减90%，而2021年同时利润高达3.15亿元。可见，在2023年底现实大降价战术，并莫得竣事以量补价，功绩推崇灾祸。

此外，大降价还波及了盈利智商。甩手三季度末，公司毛利率为26.84%，延续夙昔5年举座下滑态势，较2019年同时大幅下滑超5.6个百分点。

净利率推崇愈加瘦弱，最新数值仅为0.3%，较2023年同时大幅下行2.9个百分点。这大幅低于盐津铺子、三只松鼠同时的12.8%、4.8%。

夙昔2-3年，盐津铺子、三只松鼠不管是功绩增长，如故盈利智商均有可以推崇。反不雅良品铺子，却堕入了深度鼎新之中。从这个维度看，良品铺子面前所处逆境不可仅归因于行业内卷，更多是本身计较出了一些问题，最为典型的是莫得把合手好销售渠谈的要紧变革。

线上销售渠谈，失业零食原来都聚焦在传统电商平台，但伴跟着短视频为首的敬爱敬爱电商崛起，抖音落拓霸占淘系、京东的市集份额。

2023年，失业零食在抖音渠谈销售占比大幅普及9.8%至36%，而淘系和京东折柳下落7.2%、2.7%至51.8%、12.2%。

良品铺子线上比拟依赖淘系与京东，而强势的抖音渠谈则少有斩获。2022年，良品电商渠谈销售出现荒凉负增长，2023年大幅下滑32.6%，2024年上半年推崇赓续瘦弱。

三只松鼠则凭借抖音渠谈竣事了翻盘。2024年前三季度，归母净利润3.4亿元，同比涨幅高达101%。

线下渠谈也发生了深切变化，良品铺子相似莫得把合手住变革红利。

世界零食量贩款式切准奢华者“多快好省”底层奢华需求，凭借更丰富的零食物类、更实惠的居品价钱竣事快速兴起，高效联贯来自传统卖场商超的流量滚动。

世界零食量贩门店数目从2020年的2000家快速裂变至2023年的2.2万家以上，市集范畴攀升至800亿元，已占据失业零食总市集范畴的7%独揽。

陪同本钱加持，零食量贩渠谈还将持续扩大线下渠谈占比。咫尺，零食有鸣、零食很忙、赵一鸣等头部品牌还将加快膨胀。其中，零食有鸣瞻望到2026年膨胀至16000家。

量贩零食商对线下零卖渠谈端进行了更正，即绕过经销商径直和厂家采购，平均售价比商超渠谈低20%-40%，抵奢华者的招引力充足强。这对良品铺子供应链可谓是“降维打击”。

面对线下渠谈流量滚动大势，盐津铺子早在2021年便启动布局零食量贩渠谈，相助对象恰是行业头部零食很忙集团。此举让盐津铺子大获告捷，功绩持续高增。

但良品铺子动作寂静，莫得弃取与量贩商巨头相助，错失了渠谈红利。一来，复旧老路，赓续加码开设直营店，但因开店计较成本越来越高，对功绩负担也比拟显着。二来，良品铺子尝试建树我方的量贩式品牌——零食顽家，但并莫得告捷走出湖北市集。

线上渠谈中，三只松鼠收拢了流量变革契机，走出了计较逆境。线下渠谈中，盐津铺子收拢了流量变革契机，拉大了与竞争敌手的差距。

然而，良品铺子在线上、线下渠谈变局中均没吃到红利，功绩推崇一落千丈。咫尺又遇配料作秀风云，公司思要走出计较泥潭又上了难度。$良品铺子(SH603719)$

免责声明

本文波及关系上市公司的骨子，为作家依据上市公司字据其法界说务公开线路的信息（包括但不限于临时公告、如期禀报和官方互动平台等）作出的个东谈主分析与判断；文中的信息或宗旨不组成任何投资或其他买卖提出，市值不雅察不对因收受本文而产生的任何步履承担任何包袱。

——END——